Supa crema de peste (Dorada / Tsipoura) in stil grecesc

Peste in supe sau gatit altfel

supa de peste dorada tsipoura

Am incercat in ultimul timp mai multe feluri de mancare cu peste, insa despre supa greceasca crema, facuta chiar de greci, am decis sa va povestesc astazi, pentru ca este magnifica (in galeria foto de mai jos o vei regasi in pozele 2 si 4).


Reteta de supa de peste in stil grecesc

Este o supa usoara, foarte simplu de preparat, insa gustul acesteia nu are nimic in comun cu cel al ciorbei de peste pe care o stim noi. Asa ca daca nu ai fost fanul ciorbelor traditionale pescaresti din zona Dunarii sau a Marii Negre, este posibil sa te indragostesti de acest fel de mancare, sanatos, care poate fi servit inclusiv la mese festive si pe care pana si copiii il mananca cu placere.

Ingrediente necesare pentru supa:


– 2 pesti care impreuna sa cantareasca un kilogram. In reteta originala se foloseste un peste rosu, insa, daca vei respecta pasii, vei obtine o supa delicioasa din orice fel de peste.
– o legatura de tulpini de telina.
– 4, 5 cartofi.
– doua cepe.
– doua rosii.
– doi dovlecei mici sau unul mare.
– doua oua.
– o lamaie.
– ulei de masline, sare si piper.

Cum o prepari:

Legumele curatate si spalate se pun la fiert intregi, in apa cu sare si piper. Cand legumele sunt gata se scot din oala, iar in locul lor se lasa la fiert pestele. In mod normal, pestele ar trebui sa fiarba in cel mult 10 minute.

Aranjeaza pe un platou de servire pestele fiert si legumele (exceptand ceapa). Opreste doi cartofi fierti. Supa fierbinte trebuie strecurata si amestecata apoi cu cei doi cartofi pasati si cu ouale amestecate cu zeama unei lamai. Vei obtine o supa crema cu un aspect usor albicios, pe care o poti asezona cu sare si piper dupa gust si o vei servi intr-o supiera, alaturi de platoul cu pestele si legumele fierte, stropite cu zeama de lamaie si ulei de masline.

Punctul critic al retetei este amestecarea sucului de lamaie cu ouale batute. Sucul se adauga treptat, pentru a preveni taierea compozitiei.


Ti-a fost de folos grasomega.ro? Distribuie si prietenilor tai. Multumesc!
Share on Google+0Tweet about this on TwitterShare on Facebook0Email this to someone
Am slabit 17 kg in 3 luni de zile. Insa nu ma opresc aici! Urmareste ce pasi fac in continuare pentru a obtine un corp armonios, bine lucrat, asa cum imi doresc. Aboneaza-te la newsletter:

Adresa ta de mail aici:

Parerea ta conteaza. Scrie un comentariu mai jos

*



Urmareste pas cu pas transformarile lui Grasomega. Ce urmeaza sa faca?

Adresa ta de mail aici: