Reteta mediteraneana – clatite grecesti cu spanac, branza si ciuperci

bune la dieta?

3 spanac oparit la scurs

Spanacul este una dintre legumele indragite de greci; il gasesti la ei in stare proaspata aproape tot timpul anului si il folosesc nu numai la mancaruri, ci si la placinte, clatite si alte specialitati de cofetarie sau panificatie.
Incercati si veti gusta ceva foarte bun si sanatos.


Ingrediente umplutura:

– 1 kg de spanac;
– 1 cana de ciuperci tocate marunt;
– 1 cana de branza zdrobita;
– 1 cana de parmezan dat pe razatoare;
– 2 oua;
– 2-3 linguri de unt;
– 1 legatura de ceapa verde;
– 1 ceapa uscata;
– 1 legatura de marar;
– sare, piper.

Ingrediente sos:


– 200 g smantana;
– 1 varf de lingurita de nucsoara;
– 1 cana de cascaval uscat, dat pe razatoarea mica.

Preparare:

Pregatiti intai de toate clatitele, asa cum le faceti de obicei, din trei oua, trei cani de lapte, faina, un strop de sare si o lingurita de zahar. Treceti apoi la pregatirea umpluturii:
Spalati spanacul, opariti-l in apa clocotita cu sare numai pentru cateva minute pentru a-l putea manevra mai usor si tocati-l marunt.

Intr-o tigaie incalziti 2 linguri de unt in care caliti putin ceapa tocata (si cea verde si cea uscata). Adaugati ciupercile si spanacul, condimentati cu putina sare si piper si lasati sa fiarba pana scade sosul.

Dupa ce acest amestec s-a racit, adaugati ouale, branza si parmezanul. Pregatiti o tava unsa cu putin unt pentru cuptor. Rulati clatitele ca de obicei cu cate o cantitate generoasa de umplutura si asezati-le una langa alta in tava.

Urmeaza sa le imbibati cu un sos pregatit din smantana, nucsoara si cascaval dat pe razatoare; cascavalul poate fi de mai multe feluri; eventual resturi uscate ramase prin frigider. Depuneti tava acoperita cu folie in cuptor la 160 de grade si asati-o 40 de minute. Scoateti folia si mai lasati clatitele pana se rumenesc putin.


Am slabit 17 kg in 3 luni de zile. Insa nu ma opresc aici! Urmareste ce pasi fac in continuare pentru a obtine un corp armonios, bine lucrat, asa cum imi doresc. Aboneaza-te la newsletter:

Adresa ta de mail aici:

Parerea ta conteaza. Scrie un comentariu mai jos

*



Urmareste pas cu pas transformarile lui Grasomega. Ce urmeaza sa faca?

Adresa ta de mail aici: