Iepure cu tagliatelle – reteta cretana, dieta mediteraneana

stil grecesc

iepure cu Tagliatelle

Carnea de iepure este frecvent consumata in insula Creta (Grecia) – leaganul dietei mediteraneene si locul unde traditiile culinare sunt inca pastrate mai mult decat oriunde. Contine mai multe proteine si mai putin colesterol decat carnea de curcan, mai putine grasimi decat carnea de pui, vitamine din complexul B si minerale importante: calciu, magneziu, potasiu, sodiu, zinc, fier. Este o alternativa de luat in seama ca sursa de proteine pentru cine vrea sa slabeasca.


Iti recomand o reteta din bucataria greceasca din Creta: iepure cu tagliatelle, simplu de facut, aromat si gustos, cum sunt toate preparatele specifice dietei mediteraneene.

Ingrediente reteta:

– 1 kg si jumatate carne de iepure portionata cum ti-ar placea sa arate in farfurie;
– 500 g tagliatelle sau orice alte paste preferi;
– 200 ml ulei de masline;
– 200 g branza feta sau telemea;
– 4-5 rosii coapte bine plus o lingura de pasta de tomate;
– 3 cepe;
– 1 lingura de usturoi zdrobit;
– sare, piper, 2-3 cuisoare, rozmarin;
– un varf de lingurita de scortisoara.


Preparare iepurelui:

Incalzeste uleiul de masline intr-o cratita si rumeneste bucatile de carne de iepure pe toate partile. Scoate-le pe o farfurie.
In grasimea ramasa caleste 4-5 minute ceapa tocata marunt, fara sa o arzi.
Adauga rosiile taiate cubulete (curatate de pielite), pasta de tomate, usturoiul si restul condimentelor. Pune si carnea de iepure, adauga apa cat sa acoperi totul si lasa vasul acoperit cu capac, la foc mic, timp de o ora, aproximativ. Verifica din timp in timp daca mai este nevoie de apa. Cand carnea este facuta si sosul legat, opreste focul.

In timpul asta fierbe pastele conform instructiunilor care le insotesc.
La servire pune in farfurii pastele la baza, branza rasa peste ele si carnea cu sos deasupra.
Si pana mancarea va fi gata, poti servi in voie, la o sueta, o salata, pentru ca stii ca asa se procedeaza: masa o incepi cu salata. Asa fac cei care vor sa slabeasca si sa consume mai putine calorii.


Am slabit 17 kg in 3 luni de zile. Insa nu ma opresc aici! Urmareste ce pasi fac in continuare pentru a obtine un corp armonios, bine lucrat, asa cum imi doresc. Aboneaza-te la newsletter:

Adresa ta de mail aici:

Parerea ta conteaza. Scrie un comentariu mai jos

*



Acest site foloseste cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor - Detalii
Politica de confidentialitate
Urmareste pas cu pas transformarile lui Grasomega. Ce urmeaza sa faca?

Adresa ta de mail aici: